Tour Gastronómico - A Bite Of Cusco

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Tour Gastronómico en Cusco y en el Valle Sagrado

Nuestros tours gastronómicos exclusivos están diseñados especialmente para que nuestros clientes puedan gozar de una experiencia gastronómica práctica, cautivadora e inolvidable.

Esta experiencia gastronómica es ofrecida en la ciudad del Cusco y en el Valle Sagrado en dos horarios:

Mañanas: empiezan a las 9:00 am y termina alrededor de las 2:00 pm.
El horario de la tarde comienza a las 2:00 pm y termina alrededor de las 7:00 pm.

Nuestros clientes estarán acompañados, asesorados y supervisados en todo momento por uno de nuestros guías chefs especializados en gastronomía e historia de la cocina peruana. Nuestro staff posee amplia experiencia en gastronomía y manejo de grupos.

*De acuerdo al numero de personas participantes podemos hacer el tour con dos de nuestros chefs experimentados.

Nuestro Menú está basado en la gastronomía peruana, fusionada con toques modernos e internacionales, ya que esto hace que las preparaciones sean más atractivas para el paladar de los pasajeros extranjeros. Las preparaciones serán decoradas de forma moderna y elegante.

Nuestras preparaciones incluyen ingredientes típicos como: Papas nativas, Quinoa, variedades de ajíes como el limo, el amarillo y el rocoto, además de diferentes hierbas nativas como huacatay, muña, cedrón, etc. Los participantes también podrán elegir entre diferentes variedades de proteínas como la alpaca, trucha arcoíris orgánico o nuestra opción vegetariana con hongos de la región.

Nuestro menú está conformado por lo siguiente:

Piqueos (humitas, aceitunas negras y verdes, maíz chullpi, queso andino, etc.).
Chicha morada casera y agua.
Clase participativa de Pisco Sour y degustación de macerados de Pisco y chilcanos.
Entrada
Segundo
Degustación de frutas nativas de estación (granadilla, tuna, chirimoya, lúcuma, pepino dulce, cacao, entre otras).
Café peruano gourmet y mates de hierbas nativas de nuestro huerto orgánico.

Clases de Cocina en Cusco ciudad

El lugar de encuentro será el lobby de su hotel. Desde aquí nos dirigiremos al emblemático Mercado de San Pedro en donde compraremos una variedad de frutas nativas para degustar, además de interactuar con la gente local y conocer más de la historia y tradiciones del Cusco.

Nuestro menú en Cusco está conformado por lo siguiente:

Entrada: Causitas acevichadas de trucha arcoíris orgánica del Valle de Urubamba (criadero Pumahuanca).
Segundo: Turnedos de lomo de Alpaca, acompañado de quinotto al estilo Novoandino.

Clases de Cocina en el Valle Sagrado (Urubamba)

El lugar de encuentro será el lobby de su hotel, para luego trasladarnos al pintoresco Mercado Local de Urubamba. Aquí lo recorreremos y daremos a conocer lo más interesante de él, además compraremos fruta nativa de estación para degustar. Luego nos trasladaremos a nuestra cocina ubicada en una casa local, rodeada de huertas y chacras.

Nuestro menú en el Valle Sagrado está conformado por lo siguiente:

Entrada: Carpaccio a base de finas láminas de trucha bañadas en aliño de tumbo, rocoto, aceite de oliva orgánico y hierbas del huerto (Ej. tomillo, romero), acompañado de Solterito Andino a base de tarwi, habas, queso, cebolla, tomate y perejil.

Segundo: Lomo de alpaca guisada en chicha de jora y especias, acompañada con Quinoto Andino al ají amarillo y huacatay, con verduras (brócoli, zanahoria y zapallito).